Buongiorno cari lettori, oggi siamo qui per consigliarvi una delle pizze più buone di Salerno.
Dal titolo avrete capito che si parla di Sorbillo e siamo sicuri che questo nome non vi è nuovo.

Sorbille è ormai un vero e proprio brand della pizza verace napoletana. Dalla celebre pizzeria Sorbillo di via dei Tribunali a Napoli, questa specialità è stata esportata in altre città d’Italia e non solo. Ciò è stato possibile grazie alla famiglia Sorbillo, veramente numerosa, che vanta ben 21 figli, tutti pizzaioli.

Carolina Sorbillo a Salerno

La pizzeria Sorbillo a Salerno porta il nome di Carolina. Il posizionamento del locale è molto strategico, si trova infatti in Corso Garibaldi, a due passi da un grande parcheggio e dall’inizio del corso principale della città e del parallelo lungomare.
Il locale è grande abbastanza per contenere una sessantina di persone ad occhio. Vi assicuriamo che, anche se doveste trovare il locale pieno, avreste modo di sedervi con una breve attesa.

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La pizza di Sorbillo a Salerno

Ma veniamo alla protagonista, la pizza.
La pizza qui è davvero squisita, ottimo impasto napoletano con cottura in forno a legna.
Il menù valorizza a pieno gli ingredienti utilizzati per le pizze, tutti scelti accuratamente. Fra questi abbiamo potuto apprezzare, ad esempio, il pomodoro “piennolo” e le alici di Cetara.

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La Margherita è fatta a regola d’arte e rimane sempre un metro di paragone per noi in quanto ricetta semplice che poco lascia all’immaginazione. Segnaliamo anche ottimi fritti. la montanara è da assaggiare, ma anche le crocchette di patate non scherzano, sono fatte a mano e dentro hanno il pepe.
I prezzi sono abbordabilissimi (esempio Margherita 4€, pizze più abbondanti e con prodotti di qualità fra i 7 e i 9€).

 

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