Buongiorno cari lettori, oggi siamo qui per consigliarvi una delle pizze più buone di Salerno.
Dal titolo avrete capito che si parla di Sorbillo e siamo sicuri che questo nome non vi è nuovo.
Sorbille è ormai un vero e proprio brand della pizza verace napoletana. Dalla celebre pizzeria Sorbillo di via dei Tribunali a Napoli, questa specialità è stata esportata in altre città d’Italia e non solo. Ciò è stato possibile grazie alla famiglia Sorbillo, veramente numerosa, che vanta ben 21 figli, tutti pizzaioli.
Carolina Sorbillo a Salerno
La pizzeria Sorbillo a Salerno porta il nome di Carolina. Il posizionamento del locale è molto strategico, si trova infatti in Corso Garibaldi, a due passi da un grande parcheggio e dall’inizio del corso principale della città e del parallelo lungomare.
Il locale è grande abbastanza per contenere una sessantina di persone ad occhio. Vi assicuriamo che, anche se doveste trovare il locale pieno, avreste modo di sedervi con una breve attesa.
La pizza di Sorbillo a Salerno
Ma veniamo alla protagonista, la pizza.
La pizza qui è davvero squisita, ottimo impasto napoletano con cottura in forno a legna.
Il menù valorizza a pieno gli ingredienti utilizzati per le pizze, tutti scelti accuratamente. Fra questi abbiamo potuto apprezzare, ad esempio, il pomodoro “piennolo” e le alici di Cetara.
La Margherita è fatta a regola d’arte e rimane sempre un metro di paragone per noi in quanto ricetta semplice che poco lascia all’immaginazione. Segnaliamo anche ottimi fritti. la montanara è da assaggiare, ma anche le crocchette di patate non scherzano, sono fatte a mano e dentro hanno il pepe.
I prezzi sono abbordabilissimi (esempio Margherita 4€, pizze più abbondanti e con prodotti di qualità fra i 7 e i 9€).
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